寒冬腊月，正是吃羊肉的好季节。冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，一举两得。容易出现手脚冰冷、脸色苍白的女士们，还有体重不足、想要增胖的“竹竿”一族，在冬季可以多吃点羊肉哦！羊肉的吃法有很多，爆、炒、烤、烧、涮，样样都是美味。今天我们先看烤羊腿怎么做才好吃？
食材
1
羊后腿 1条
2
盐 20g
3
胡椒粉 少许
4
胡萝卜 50g
5
芹菜 25k
6
黑胡椒 25g
7
牛肉汤 少许
8
油 少许
方法/步骤
1
将羊后腿洗干净，整块撒上盐、胡椒粉、黑胡椒粉末，然后用刀尖把羊肉扎几刀，依次放入大蒜瓣，放入烤盘、
2
把胡萝卜、芹菜切片，一起放入油锅里炒出香味，撒在羊腿上，然后放入烤箱。
3
烤至七成熟取出羊腿，把原汁用刷子过滤，加少许羊汤调好口味。
4
上桌时，羊腿切片装入盘中，浇上原汁即可！