材料：水发香菇块100克，洋葱50克，胡萝卜、紫甘蓝、蒜适量。调料：茴香、番茄酱，醋各适量，盐少许。
食材
1
水发香菇块100克 100克
2
洋葱 50克
3
胡萝卜 适量
4
紫甘蓝 紫甘蓝
5
蒜 适量
6
茴香 适量
7
番茄酱 适量
8
醋 适量
9
盐 少许
方法/步骤
1
洋葱去皮，切丝；胡萝卜、紫甘蓝分别洗净，切块；蒜去皮，备用。其余材料均洗净，备用。
2
锅置火上，倒油烧热，油烧至八成热时，爆香洋葱丝、蒜，煸炒至变色后，放入胡萝卜块。煮大约10分钟。
3
等到胡萝卜变软，然后加入紫甘蓝块，加盖煮5分钟，煮至紫甘蓝熟软。
4
接着放入香菇块、茴香、醋、盐、番茄酱，再倒入适量清水，煮沸后转小火煮30分钟即可出锅装盘。
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