这是西班牙的一道美食，西班牙人叫它churros。
食材
1
面粉 140克
2
泡打粉 1克
3
巧克力 50克
4
牛奶 150毫升
5
盐 1克
6
肉桂粉玉米淀粉糖粉 少许
7
白糖 15克
8
油 20克
方法/步骤
1
面粉里加1ml的泡打粉，拌匀。
2
面粉里加1ml的泡打粉，拌匀。取一煮锅，锅里加白糖15克、盐一小撮、油20克和清水250克。在炉子上将调好的水烧开后，面粉倒入，关火。搅拌匀匀，无面粉颗粒就可。
3
这时面粉糊很烫，无法操作，在等待降温的同时我们可以调巧克力酱汁。你可以将巧克力放到杯中倒入沸腾的奶油搅拌匀即可。 你也可以将牛奶煮开，放入巧克力搅拌融化，勾入一点玉米淀粉，微微煮开。我用的是这种方法，感觉细滑又不太腻。
4
将面粉糊装入裱花带中。 挤出面糊，可以是小条，或是水滴形。家庭制作最好是做成迷你型。
5
将油烧热，试油温的方式：可以用筷子按压锅底，当有大量白沬浮起时，就达到理想油温。
6
将油条坯炸成金黄色捞出，放在厨房纸上吸掉多余油脂。 在炸好的油条上撒少量的糖和桂皮粉。
注意事项
巧克力酱里芶入一点玉米淀粉，感觉滑润又不太腻。
上一篇：热巧克力油条攻略
下一篇：热巧克力油条的做法步骤