热巧克力油条是什么？好奇特的名子，这是西班牙的一道美食，西班牙人叫它churros。 从形到味有点类似中国的油条，中国人吃油条配稀饭和豆浆，他们配热巧克力，准确地说是巧克力酱，因为相当浓稠。他们用油条蘸巧克力酱，做为早餐和夜宵食用。
食材
1
面粉 140克
2
油 20克
3
白糖 15克
4
泡打粉 1克
5
牛奶 150克
6
巧克力 30克
7
糖粉 10克
8
玉米淀粉 10克
方法/步骤
1
面粉里加1ml的泡打粉，拌匀。
2
面粉里加1ml的泡打粉，拌匀。 2.取一煮锅，锅里加白糖15克、盐一小撮、油20克和清水250克。 3.在炉子上将调好的水烧开后，面粉倒入，关火。 取一煮锅，锅里加白糖15克、盐一小撮、油20克和清水250克。 在炉子上将调好的水烧开后，面粉倒入，关火。 搅拌匀匀，无面粉颗粒就可。
3
这时面粉糊很烫，无法操作，在等待降温的同时我们可以调巧克力酱汁。你可以将巧克力放到杯中倒入沸腾的奶油搅拌匀即可。 你也可以将牛奶煮开，放入巧克力搅拌融化，勾入一点玉米淀粉，微微煮开。我用的是这种方法，感觉细滑又不太腻。
4
将面粉糊装入裱花带中。 挤出面糊，可以是小条，或是水滴形。家庭制作最好是做成迷你型。
5
将油烧热，试油温的方式：可以用筷子按压锅底，当有大量白沬浮起时，就达到理想油温。
6
将油条坯炸成金黄色捞出，放在厨房纸上吸掉多余油脂。 在炸好的油条上撒少量的糖和桂皮粉。
7
装盘上桌，配上热巧克力酱蘸食。
注意事项
1.在制作甜品时往往会加一点点盐，有提味之用。 2.在制作面糊时你也可用黄油或鸡蛋，但在口感上略虚，不扎实
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