五花肉的做法！蒸

五花肉 500G

黄瓜 半根

小米辣椒 3-5个

盐 少许

老抽 1匙

生抽 1匙

蒜 2瓣

八角 1个

香叶 2片

第一步：处理食材         五花肉洗净，不用刮皮哦，不过皮毛要处理一下。一般从超市买回来的都已经处理过皮毛了。我这里就没有特意再去弄了。         黄瓜洗净去皮，我这要去皮是因为在外面买的（怕农药残留在表面）。所以去皮。要是自家种的，不去皮更好了。

第二步：五花肉过水        烧热水，把八角和香叶放进去一起烧。洗净的五花肉放到热水中，去除血水和杂质。放五花肉的时候要注意的是水要事先烧开再放。等一些杂质烧出来了之后就可以关门，把五花肉捞出来。水就倒掉不要了。       还有把八角和香叶一起捞起来哦。

第三步：蒸肉            将烧好的五花肉放到电饭煲里，和饭一起蒸。五花肉（八角和香叶一起）不要放水。隔米干蒸。然后直接按煮饭键就可以了。省时省电又省心啊。

第四步：削黄瓜皮           在蒸肉期间，就可以做一件更有趣的事情了，做黄瓜卷。这步小孩都很喜欢玩啦。把黄瓜削成片状，可以斜着削，也可以正着削。只要能削成长长的片就行了。待会一个个把它们卷起来。放到碗里。

第五步：调酱料        黄瓜削好了，就做一份自己喜爱的酱料吧，这酱料待会是直接淋在肉上面的。所以根据自己的口味加料哦。小编这里就放了盐、小米辣椒、蒜仔、生抽、老抽。其它没有了。还喜欢别的口味的，大家就随意增减。

第六步：摆盘         这个呢，就关系到成品的观赏度了。先把蒸好的五花肉，切成块状，扣放在盘的中间位置。刚削好的黄瓜，卷成卷卷，围着盘的边边摆上一圈。看起来立马有高上了呢。

第七步：淋酱料             最后一步，摆好了盘，别忘了，最重要的调料味。直接把刚调好的酱料淋到五花肉上面。刚刚白白的肉看起来更诱人了。食欲马上就上来了。             还有一个好玩的，边上的黄瓜卷，吃完了，还可以再补上一圈。