最开始是做一些简单的，后来慢慢的就可以挑战一些高难度的，其实只要开开脑洞，大家都是高级厨师啊
食材
1
牛排 一个
2
土豆 适量
3
抱子甘蓝 适量
4
小红萝卜 适量
5
玉兰菜 适量
6
迷你胡萝卜 适量
7
盐 适量
8
黑胡椒 适量
9
奶油奶酪 适量
10
牛奶 适量
方法/步骤
2
第二步 煎牛排牛排提前用黑胡椒、橄榄油和盐腌制，我选用的专用牛排锅把油用刷子均匀刷一下，然后大火烧的非常非常热，有点冒烟，把牛排斜着45度于条纹放在锅上，要煎出好看的格子两个面都煎两次，并且注意花纹是垂直的，大概每面煎一分钟左右。
3
第三步 rest煎到差不多，切一片黄油放在牛排，黄油熔点比较低，温度高或者长时间烹饪都不适宜，后面加增加风味，牛排比较厚，两面煎金黄后，侧面夹起来稍微煎15秒左右，煎好了之后，可以用锡纸包起来，静置3-5分钟rest一下，并且汁水也会被肉重新吸收而更香嫩。
4
第四步 装盘酱汁也是牛排的精髓，选用了新鲜土豆，事先煮软后乘热捣成泥搭配适量奶油奶酪，牛奶、少许黑胡椒、盐制成的sauce，斜切开的牛排搭配一些煎好的迷你胡萝卜，孢子甘蓝，玉兰菜，芽菜进行摆盘~