蒜,杀菌消炎抗衰老，是冷菜、烤串的好搭档。当然，如果嫌弃味道大可以吃完后嚼两片茶叶或者红枣。
食材
1
大蒜 1个
2
凉开水 150ml
3
姜 适量
4
油 1勺
5
酱油 1勺
6
盐 1勺
方法/步骤
1
把大蒜分成一瓣一瓣，然后用刀面压碎或者拍碎，然后去掉外皮。横着切成蒜末。然后用刀背砸成蒜泥。
2
姜，切成薄片，切成丝，然后切成细末
3
把酸和姜放入碗中，加入凉开水小半碗，然后加入油，盐，酱油，料酒适量。搅拌一下，就可以了。由于料酒中的酒精会和油发生反应，蒜泥会越放越香。可以放入冰箱保存，可以吃很久不坏。
注意事项
1
姜末一定要切细一些
2
酱油不要放太多
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