在寒风中依旧让人记得阳光、花草的香气。
食材
1
盐渍樱花 50克
2
三色 20克
3
薄荷叶 20克
4
迷香 20克
5
三叶草 20克
6
无糖黄油 135克
7
糖粉 60克
8
蛋黄 2个
9
低筋面粉 190克
10
红罐木茶碎 3包
方法/步骤
1
将50g盐渍樱花提前4小时用水泡开（期间要多次换水，否则会太咸），泡好后将樱花仔细的捞出来，让它保持好形态，上面再覆盖一层厨房纸，吸干水分备用。
2
20g三色堇、20g薄荷叶、20g迷迭香、20g百里香和20g三叶草泡水洗净后放在厨房纸上，上面再覆盖一层厨房纸吸干水分，用同样方法更换好厨房纸后，上面压重物，把香草压平整。
3
取一料理碗，放入135g室温软化的无盐黄油和60g糖粉，打发至微微发白。
4
2个蛋黄分2次加入打发好的黄油中，每次要确保蛋液与黄油完全融合后再加入下一次，直至全部混合均匀。
5
筛入190g低筋面粉，再倒入3包红灌木茶碎，用刮刀切拌均匀成团
6
搓成长条，放入垫有油纸的模具中压成正方体（没有模具就滚成棍状），用油纸充分包裹四周，放入冰箱冷冻1小时。
7
取出冷冻好的饼干条，切成7mm厚的方块，将花草压平在表面。 *香草不要有地方翘起来，否则容易糊。
8
烤盘居中，放入已预热好上火150℃，下火140℃的烤箱中烤10分钟（具体温度和时间可根据不同烤箱进行适当调整），再烤15分钟（表面最好加盖锡纸），烤至边缘及底部略有焦黄时即可取出晾凉
9
花草曲奇完成！