甜椒炒肉是一道甜美的、最常见的家常菜，大家都知道甜椒颜色鲜艳，因此炒出的成品也是色泽鲜艳，并且带有甜甜的味道，由其很受小朋友的青睐。下面就为大家介绍怎么做甜椒炒肉
食材
1
甜椒 250g
2
肉 200g
3
食用盐 20g
4
黄豆油 10g
5
淀粉 10g
6
花椒 10g
方法/步骤
1
先将买好的甜椒去掉缔，然后用清水洗净，再用刀从中间划开，最后切成丝放在一边备用
2
先将买来的肉用清水洗净，然后将肉分成瘦肉和肥肉切成片，最后将切好的瘦肉撒上适量的淀粉搅拌均匀（加入淀粉可使肉鲜嫩），再加上少许的黄豆油搅拌均匀
3
先将油倒入锅里，待烧出冒烟（油烧的冒青烟不会有生油味儿），然后倒入已经切好的肥肉，加上几粒花椒翻炒
4
先待肥肉炒的差不多后，加入已经切好的瘦肉，然后快速的翻炒，加入适量的豆瓣酱，再快速翻炒
5
等肉炒的有几分熟的样子，加入已经切好的甜椒和适量的食用盐，快速的翻炒，然后用筷子尝尝甜椒是否熟了，熟了后加入少许味精（味精提味，但吃多对胃不好，所以放少许即可），再继续翻炒盛出