金针菇是最欢迎是最受欢迎的食用菌之一，性寒、味甘，据有益气补虚，健体抗癌的保健功效。适用于气血不足、体质虚弱、营养不良者食用。这道金针菇肉丝也是一道非常出名的四川特色美食也适用于高血压、高血脂和肥胖症患者，可以促进体内新陈代谢，加快排毒速度，增强免疫。这道菜做起来很快的，不费时，工作狂们都可以尝试的
食材
1
肥牛 250g
2
金针菇 300g
方法/步骤
1
准备好材料，肥牛（超市直接有），金针菇洗干净切去根部
2
肥牛先用油小火煎一会；
3
大火翻炒洋葱、金针菇，不要炒太久。可以用肥牛煎出来的油炒，或者加点黄油之类的
4
加入肥牛和奶油，加细盐、白葡萄酒等，煮大约3-5分钟最后装盘，根据口味撒点胡椒粉
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