工具/原料
1
500 克 牛肉末
2
500 克 猪肉末
3
120 克 包屑
4
100 克 黄油
5
2 个 洋葱
6
2 个 鸡蛋 土豆（主要用作炸薯条）
7
2 小匙 盐 2 小匙 胡椒粉 1 小匙 肉豆蔻粉 果酱
步骤/方法
1
洋葱切末，锅内加入30g的黄油，溶化后放入洋葱末炒到变色。
2
牛肉末和猪肉末混合，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、肉豆蔻粉，面包屑，然后均匀的搅拌到一起。
3
再加入炒好的洋葱末，继续搅拌均匀，最后搓成大小一致的丸子。
4
锅内放入剩下的黄油，将搓成乒乓球大小的肉丸放进去小火煎，其间必须一直使丸子不停翻滚，直到变成棕色，但锅内仍然保持很多汁。此过程大约10-15分钟。