卤猪手时用冰糖代替白砂糖，不仅更营养健康，而且色泽更红润好看。下面来看看吧！
食材
1
猪手 适量
2
八角 适量
3
葱姜 适量
4
盐 适量
5
冰糖 适量
6
醋 适量
7
老抽 适量
8
生抽 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
猪手要选择新鲜的黑猪手，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。
2
锅中放入猪手，加入一大汤碗的凉水，调入三勺料酒大火烧开再小火煮5分钟。
3
猪手用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫，捞出来放在电压力锅中。
4
加入大葱、姜片、八角、盐，加盖密封按下豆蹄筋键。
5
待电压力锅的浮子自然下落后，猪手软烂，捞出来备用。
6
猪手放在炒锅里，加入一勺的原汤，再加入适量的冰糖、老抽、生抽、料酒和醋，大火烧开。
7
最后大火收汁，猪手软烂入味后即可出锅装盘。
上一篇：如何快速全面的查询企业相关信息？
下一篇：卤猪蹄的做法