韩式苏子叶腌制方法

苏子叶 100克

辣椒粉 30克

鱼露 一小勺

盐 10克

葱末 10克

洋葱 10克

蒜蓉 20克

青椒 半个

韭菜 1根

糖 1勺

辣椒酱 1勺

芝麻 少许

将新鲜的苏子叶用清水洗干净，用盐擦一遍，放一旁腌制半小时。

将辣椒粉、鱼露、葱末、蒜蓉、酱油、糖、芝麻、辣椒酱兑少许的水搅拌成酱状调料待用。

将韭菜、洋葱、青椒洗干净；韭菜切半厘米左右的段，青椒、洋葱都切小块。

将切好的韭菜、洋葱、青椒倒入调料酱中搅拌均匀。

把腌过苏子叶用清水洗一下，控水。

戴一次性手套，将事先调好的酱抹在苏子叶上，方正面都要抹均匀。

抹完酱后，放入保鲜盒，把所有抹辣酱调料的苏子叶整齐码放进保鲜盒。

盖上盖子，常温下腌制一天，一天后可以食用。