酸菜，猪肉切丁，葱、姜切末备用。锅中放油烧热后放入花椒面、葱、姜爆香。加入肉丁、酱油小火翻炒2分钟。加入酸菜后继续翻炒，这时一定要用小火多炒一会，我炒了大约3分钟，这样酸菜和肉丁才能入味。加少许水小火煮5分钟加入少许淀粉勾芡，加盐调味即可。
食材
1
酸菜 适量
2
猪肉丁 适量
步骤
1
酸菜，猪肉切丁，葱、姜切末备用。
2
锅中放油烧热后放入花椒面、葱、姜爆香。
3
加入肉丁、酱油小火翻炒2分钟。
4
加入酸菜后继续翻炒，这时一定要用小火多炒一会，我炒了大约3分钟，这样酸菜和肉丁才能入味。
5
加少许水小火煮5分钟
6
加入少许淀粉勾芡，加盐调味即可。
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