豉油鸡又称酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的传统特色菜肴，属于粤菜。这道菜做法比较简单，主要材料是鸡及酱油，用小火煮至吸干汤汁即可，十分美味。
食材
1
走地鸡 500克
2
酱油 40克
3
冰糖 20克
方法/步骤
1
鸡用盐洗干净，猪颈肉洗干净备用
2
大半碗生抽和适量冰糖
3
将冰糖和生抽倒进锅里，并加2碗水一起煮滚后放入鸡和猪颈肉。
4
煮的过程中反转鸡只，并将生抽倒进鸡肚里中小火煮约30分钟，生抽浓稠即可
5
冷后斩件就可上碟食用，酱汁用另一个小碟装备用
6
完成。
注意事项
想鸡皮脆的，鸡用盐洗干净后用冰水泡10分钟。
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