肉末蒸豆腐比肉末烧豆腐味道清淡些，更加保持原滋原味，口感细腻，很下饭的菜，很适合成长中的宝宝们吃哟。这个菜做法简单，下面就来看看吧！
食材
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豆腐 500克
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瘦肉 100克
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油 适量
4
盐 适量
5
剁椒酱 适量
6
生姜 一块
7
大蒜瓣 两瓣
8
生抽 适量
9
香油 适量
10
玉米淀粉 适量
方法/步骤
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准备好原材料
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豆腐切成片
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将豆腐放入盘里摆放好
4
瘦肉剁成肉末
5
肉末加入适量生抽、香油、玉米淀粉，拌匀
6
生姜、大蒜瓣切成末
7
锅里放入适量花生油，放入肉末中火翻炒
8
加入剁椒酱、生抽、姜蒜末，翻炒均匀
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加入少许水烧开
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将炒好的肉末连同汤一起倒入豆腐的盘里，入锅蒸20分钟
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出锅了
注意事项
1
一：炒肉的时候热锅同时放入油和肉末，这样炒出来的肉末不结成团；
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二：剁椒酱和生抽含盐，所以不用再加盐；
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三：没有剁椒酱的可以用豆瓣酱代替。