白天用黑豆、黄豆研磨了黑豆嫩豆腐，晚上就迫不及待地用碗豆和郫县豆瓣酱一起炖了；自己磨的豆腐健康又好吃，满满地一大盘全消灭，就连卤汁也泡饭了~~~
食材
1
豌豆 200克
2
嫩豆腐 450克
3
玉米油 适量
4
葱花 少许
5
姜沫 少许
6
蒜沫 3瓣
7
食盐 1小勺
8
鸡精 少许
9
郫县豆瓣酱 1大勺
步骤/方法
1
准备好所有食材
2
锅热后倒入玉米油，再爆香葱姜蒜
3
倒入嫩豆腐，滴少许清水翻炒
4
再加入1大勺豆瓣酱和少量清水
5
大火煮沸后加入豌豆继续
6
炖至豌豆熟透时加入少许食盐
7
准备好少许湿淀粉
8
顺着锅边慢慢地倒入湿淀粉勾芡
9
撒入少许鸡精盛起
10
另起锅倒油爆香葱姜蒜
11
趁热淋在豆腐上
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