在北方的冬天都存储很多的蔬菜，有白菜，有土豆，有大葱。冬天的干大葱用刀来切是不好切的，所以就要将干大葱的外皮去掉，但不能全去掉，还要留有一些干的外皮，用刀来切的时候就要用劲来切。
工具/原料
干大葱
方法/步骤
1
大葱的存储方法是将买回的大蒜晒干外皮后保存。将干大葱放在菜板上。
2
干大葱的外皮很硬就要去掉外皮来切，右手握刀斜放在干大葱旁边，
3
右手握刀垂直，左手要按住大葱，右手用劲来切，左手按照干大葱来配合。
4
右手有节奏的向前切，左手配合右手有节奏的向后退。
5
在切刀葱尾的时候，右手下刀就要轻轻下刀，左手指要拱起来。
6
在右手和左手配合下，干大葱就用刀切成均匀的段，将切好的葱段用瓷盘盛好备料。
注意事项
1
用刀切干大葱要注意用刀安全。
2
图片是作者用数码相机拍摄非网络图片。
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