软软糯糯的牛奶糯米糕，里面搭配着葡萄干和红枣，可以直接吃，也可以裹上椰子碎吃，口感非常丰富，可以做为招待朋友的小吃！
食材
1
糯米粉 200克
2
新疆大红枣 15g
3
牛奶 250克
4
葡萄干 15g
5
椰子碎 20g
6
盐 2g
7
水 50g
8
面 20g
方法/步骤
1
200g糯米粉加250g牛奶搅匀成稀面糊，要没有颗粒的丝滑面糊
2
玻璃容器中铺油纸，把洗好的葡萄干平铺在油纸上，不用刷油
3
大红枣去胡，切成细条，我用了三个大枣
4
将之前搅拌均匀的糯米糊倒入葡萄干上
5
有点小气泡没关系，稍微震一下，一会摆红枣就会消泡了
6
摆在糯米糊上
7
上锅大火蒸30分钟
8
蒸好后关火5分钟再从锅里取出来
9
放凉后从玻璃容器中取出，会有一些粘，用刮刀沿着碗划一圈，底部有油纸比较容易脱模
10
从一遍揭开油纸，将油纸取掉
11
根据红枣的间隔切成小块
12
可以直接吃，不用粘糖和椰子碎
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也可以裹上椰子碎吃，这样不粘手
注意事项
糯米粉品质不同牌子不同吸水量也不一样，喜欢硬一点的可以将牛奶比例调整为：糯米粉：牛奶=1:1，我用的比例是1:1.25，我这个比例蒸出来的比较软一些
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