我是烘培新人，烤饼干就找个简单的，夏天热死了，没什么胃口，奶油味加柠檬，这味道想起来感觉不错，好马上行动起来，天然的酸甜柠檬味，好适合夏天哈
食材
1
低筋面粉 100克
2
黄油 65克
3
新鲜柠檬 半个
4
砂糖 50克
5
盐 1.25克
方法/步骤
1
柠檬挤汁（15g），柠檬皮切成碎屑，尽量去除白色的内皮，否则会有一点点微苦。
2
黄油室温软化，加入砂糖和盐。
3
搅拌均匀，不要太用力和搅太久，避免黄油被打发。然后倒入柠檬汁，继续搅拌均匀
4
低筋面粉筛入黄油碗内，加入柠檬皮碎屑一起搅拌
5
耐心、细心将面粉、黄油、柠檬碎搅拌成面团
6
在木板上揉成圆柱形
7
在冰箱内冷冻1个半小时后，面团变硬，取出切片放入烤盘
8
放入烤箱中层，180℃上下火15分钟左右
注意事项
1
黄油软化，加入砂糖和盐搅拌不要用太大力，要用柔力
2
切片放入烤盘摆盘时注意不要放在太密，饼干受热会膨胀
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