天气转凉 你在的地方有多冷了？。。
每当冷的时候就想吃点甜的 对我来说 巧克力就是NO.1_
其实每次吃巧克力蛋糕的时候总是会想起大学的时候。
那时和男盆友是异地，大概每两个月他就会从家里坐14个小时的火车来看我。到冬天，每次来都会给我带几个他家楼下一位老奶奶做的巧克力杯子蛋糕 。
只有天气开始冷了老奶奶才开始做，基本都是卖给小朋友或者是喜欢吃的人。老人家的手艺特别好，但是因为她的年纪越来越大，做的次数越来越少。所以基本上都是他来找我的前一周就去向老奶奶预定~希望能带给我这个熟悉的味道。
不知不觉就这样大学毕业，回到了家乡也再也吃不到那熟悉味道的蛋糕。
每次路过老人家的屋子，就想到小时候大冷天捧着热乎乎的巧克力杯子蛋糕的幸福感，可是再也没有了。
摸索着，实验着，基本也记不太起来记忆中的那个味道了。只能一次一次的实验，一点一点的来回忆之前的那个味道。好在这次，有50分的相似了。
又到冬天了，希望老人家在天堂幸福，谢谢您。蛋糕真的很好吃。
这次所有的菜谱图全部手机拍摄而且全部都是方形的。。所以后来写菜谱的时候都加了个底色 可能不是特别的美观 下次注意 主图的全貌也得点开才能看到。。
【以下的材料够做 内径约7cm 小蛋糕6个】
方子自配*转载请告知本人并注明出处哈谢谢~
食材
1
法芙娜巧克力（可替换）混入面糊 随意 约65g
2
黑全麦面粉 120g
3
小苏打 一小撮
4
无盐黄油 60g
5
牛奶 90ml
6
白砂糖 50g
7
鸡蛋 1个
8
盐 一小撮
步骤
1
准备好黑全麦面粉和一撮小苏打 混合后备用
2
盆里无油无水 黄油软化后加入白砂糖打发至蓬松发白
3
然后打入一个鸡蛋 【我比较懒就直接打进去了一个蛋 其实先打散蛋液再分次倒入，每次搅拌均匀再加入下一次会比较好，比较不容易水油分离】
4
搅拌均匀以后先筛入一半混合后的粉类+盐 翻拌均匀 【因为这个不是低筋粉 所以尽可能少的翻拌 以免起筋】
5
然后再加入一半牛奶 翻拌后再加入剩下的一半粉类 再加入剩下的牛奶 【不同品牌面粉和种类吸水性不同 所以这里的牛奶量只是对于我这种面粉来说刚好的量 最后可以自行根据自己面粉的状态来增减液体量 最后混成如图状态就差不多】
6
加入切碎后的法芙娜 【没有也可以不放 不放的话就是麦香味比较浓 也可以换成果脯类 葡萄干蔓越莓什么的】
7
倒入模具 烤箱上下火预热180度 我为了实验加了几块kisses巧克力装饰 不加也可以 180度烤制30-35分钟即可 【不同烤箱品牌大小不一样温度也就不一样~时间要按实际情况增加或减少 最后几分钟还是在烤箱前观察一下 因为本身颜色就深 所以要避免烤糊】
8
成品 我放的kisses巧克力是不耐烤的 所以没有化掉 内里很松软 麦香很浓 表面有点点的嚼劲
9
成品
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