自从在电视里看到舌尖上的美食介绍的淡菜以后，就很想买来做一做，前几天淡菜终于到了，然后迫不及待的泡了，然后按照说法处理，并做了洋葱炒淡菜。
食材
1
淡菜 适量
2
洋葱 1个
3
油 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
首先我们准备一颗洋葱，然后如下图一样剥皮，并切成细丝
2
我们把淡菜干泡软，然后去掉触须和鳃，清洗干净备用
3
锅中加入油，烧热，然后下入准备好的姜和大蒜爆香
4
然后下入淡菜开始翻炒 ，一定要把里面的水分都炒出来
5
然后再下入洋葱继续翻炒至变色
6
在洋葱淡菜翻炒至有七八分熟透的时候，我们再加入适量的酱油，盐等调料
7
然后搅拌均匀，再翻炒两分钟让它充分入味后，就可以出锅了。
注意事项
淡菜一定要清理干净
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