紫包菜营养丰富，含有多种维生素和矿物质，有强身健体的作用，其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，经常食用能够增强人的活力。而且对于维护皮肤健康也十分有益。
工具/原料
1
紫包菜
2
姜
3
盐
4
料酒
5
鸡精
6
鸡蛋
7
醋
方法/步骤
1
紫包菜洗干净切成丝，姜切丝，
2
鸡蛋磕在碗里，加一茶匙清水、料酒、盐朝一个方向打碎；
3
锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋煎熟盛出待用；
4
另起锅，放入适量油，放入姜丝、紫包菜丝，大火翻炒，放入一小勺米醋；
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