买了一条鲤鱼，回家以后怎么吃犯难了，孩子小不能吃辣的，但我是喜欢吃辣味道鱼，神马水煮鱼，蒜瓣鱼，都是我的最爱。一条鱼，两种做法，给孩子做个风味豆瓣鱼，给自己做个香辣鱼片，谁也不妨碍谁大快朵颐。
食材
1
鲤鱼 1000克
2
绿豆芽 200克
3
金针菇 200克
4
盐 5克
5
葱姜蒜 15克
6
食用油 15克
7
辣椒酱 50克
8
豆腐 200克
9
香菜末 10克
方法/步骤1
1
片鱼。备料。把买回来的新鲜鲤鱼清洗干净以后，放在冰箱中冷藏一小时，使鱼肉略冻住一些，比较好切片。然后把金针菇和绿豆芽，摘洗干净焯水备用。豆腐切大块备用。
2
炒料。煮鱼片。锅底加少量的食用油，把葱姜蒜放进锅爆香以后，加入辣酱翻炒，然后加盐和水。水开了以后把豆腐块先下进锅中，略煮一会儿，慢慢的一片一片放入鱼片滑熟。最后把焯过水的金针菇和绿豆芽一起进锅，再调一次味就可以撒香菜出锅了。
3
上桌。鱼片和豆腐的嫩滑，绿豆芽的爽脆，辣椒酱的麻辣，自己在家做这么一盆香辣鱼片，不知比饭店里面的水煮鱼要实惠多少倍呢。
注意事项
香辣鱼片虽然比较下饭，但是夏季燥热，为了避免上火，建议不要经常吃。
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