胡萝卜是蔬菜之一，在日常炒菜的时候将油加热后放入备好的胡萝卜片或丝炒熟后才能放入其他的蔬菜，所以胡萝卜就是做调料。怎样用刀来切均匀的胡萝卜片呢，备好胡萝卜片就是炒好菜的准备工作。
工具/原料
胡萝卜和刀
方法/步骤
1
买回来的胡萝卜就要用菜盆来泡洗，将胡萝卜的外皮的泥土去掉后就要先洗后在泡洗。
2
准备好菜板和菜刀，将泡洗的胡萝卜放在菜板上。
3
将刀倾斜放在胡萝卜的一侧，使切出的胡萝卜片是椭圆形状。
4
左手按照胡萝卜，右手握着菜刀。
5
右手有节奏的向下切，左手有节奏的配合右手向后退，就切成均匀的胡萝卜片。
6
在用刀切均匀的胡萝卜片，就要先将胡萝卜泡洗干净后，用准备好的菜板和菜刀来切，左手和右手要配合好，要注意下刀的安全，右手向下切的时候左手要配合好向后退。
注意事项
右手和左手要配合好。