海参的家常做法有很多种,海参可以做成海参粥,海参汤,葱爆海参等等,海参也可以和鸡汤,鸭汤,等肉类产品一起炖汤,海参是一种食补佳品,其营养丰富,能提高人体的免疫力。用海参可以做成多种美食,而海参炖汤,是最常见的吃法,炖海参的话就是先倒入清水,然后放入枸杞,红枣放入进行调味。如果爱吃甜的话,还可以稍微放一些冰糖进行入味。还可以用第二种做法呢,就是可以放一些猪肉,可以先把猪肉切成丝,然后呢,把海参放入到锅中用清水炖,随后呢再放入鸡丝。这个时候呢,可以放一些调味品,把红枣切开,这样的话可以更加的入味,使得营养更加的帮助它可以很好的让这些营养补给身体。另外,吃海参的时候不能和萝卜绿豆一起吃的,炖海参之前必须先把海参进行泡发,涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名品牌福临门海参,其涨发往往可以达到8倍以上。
食材
1
海参 适量
2
鲍汁 适量
3
姜 适量
4
葱 适量
方法/步骤
1
海参的发制时间较长;
2
海参加水,放冰箱,4小时换一次水,泡24小时;
3
24小时后的海参,洗净肚子,有沙粒
4
海参煮1小时,防保温桶里保温24小时,取出,冰水过凉,反复两次;
5
发好的海参;
6
将葱姜爆香,加入高汤,鲍汁,烧开,下入海参,小火烧30--40分钟,收汁
注意事项
期间不能见一点油
上一篇:如何 轻松 玩转职场
下一篇:高中孩子成绩下滑家长将如何做