馋嘴豆鼓烤鱼的做法
食材
1
草鱼 1条
2
土豆 1个
3
洋葱 1个
4
芹菜 2根
5
葱 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
豆豉 2大勺
方法/步骤
1
草鱼一条，2～3斤，已经在鱼贩手里处理干净内脏，回家清晰了几遍
2
将洋葱，姜，蒜放适量在鱼身下，倒适量料酒，豆豉油，豆豉，花椒末，适量孜然腌制15分钟左右～
3
等鱼腌制好后，刷点玉米油，放入烤箱烤制15分时
4
开始炒配菜，配菜炒至九成熟，倒入烤盘中，一起与烤鱼继续烤制
5
另外取一个平底锅，倒入适量白芝麻，煸香倒出备用～再倒入适量玉米油，待油热后，放入适量花椒，香气四溢时，将油淋在烤鱼上，洒上煸香的白芝麻，再放点芹菜叶点醉，就大功告成啦！
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