自己动手做面筋，干净卫生，洗出来的淀粉可以做凉皮，不浪费。
食材
1
面粉 500g
2
食盐 5g
方法/步骤
1
盆中放入500g面粉，加入5g食盐，搅拌均匀，加温水用筷子打成絮状
2
用手揉搓面絮，适当补充一些清水，揉成面团，盖上保鲜膜放在盆里醒20分钟。
3
取一个空盆，里面放半盆清水，之前的面团放到水里开始揉搓5分钟
4
将洗面团的乳白色的水倒到另一个盆里，换清水继续揉搓面团，反复数次直到水开始变得清澈，面团也变得不容易散的面筋团。洗面筋的水沉淀之后就是淀粉，不要丢弃。
5
将洗好的面筋团取出来放在碗中，上锅蒸熟就可以了，自己选择喜欢的面筋吃法。