最近孩子老吵着要吃鸡腿，今天特意去菜市场买了鸡腿，来满足他小小的稚嫩愿望，下面开始分享其做法。
食材
1
鸡腿 5-8个
2
葱、姜、蒜 适量
3
醋、生抽 适量
方法/步骤
1
清洗鸡腿中的血水，沥干后，将部分肥厚的鸡皮切下来备用，鸡腿上肉厚的地方，用刀切开一道深口子，便于入味。
2
将处理过的鸡腿，放入碗中，倒入少量酱油，用手或筷子让鸡腿都沾上酱油。葱、姜、蒜洗净切好备用。
3
清洗干净的铁锅，架在中火上，锅热后转小火，放入鸡皮煎出油后，调成中火，再添入适量的食用油。油烧热后，用筷子将‘用酱油腌过的鸡腿’一个个夹进锅里。
4
鸡腿一面煎好后，翻面煎香，煎的过程中可以撒入切好的姜末、蒜末。
5
鸡腿煎得全部变色后，调成小火，倒入适量的香醋，用锅铲搅拌均匀。
6
再倒入腌制碗里的酱油，再添小半碗水入锅，调成中火，放入适量食盐，盖上锅盖煮3分钟左右。
7
汤汁收得差不多时，就可以关火撒上葱花，用锅铲搅拌后就可以盛盘上桌啦！附上其他美食的做法，供您取用。
注意事项
1
原创经验，非请勿转，违者必究！
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