烩菜是很多地方人都比较喜欢的菜肴之一。它制作的方法很多，今天我就介绍个比较简单的方法。
食材
1
猪五花肉 200g
2
干粉条 150g.
3
胡萝卜 2根
4
鲜汤 350ml
5
豆腐 250g
6
白菜 4-5片
7
油 适量
8
花椒粉 适量
9
酱油 适量
10
姜片 适量
11
蒜末 适量
12
大葱 适量
13
红辣椒 2个
14
盐 适量
方法/步骤
1
洗好所有的菜备用。 干粉条泡好
2
五花肉切片，豆腐、切块，白菜梗和白菜叶分开，白菜梗胡萝卜切条，白菜叶略大一点，置盘备用。
3
锅内放油，放肉片。炒出油， 呈金黄色出锅置盘备用
4
放葱姜辣椒，然后放花椒粉、白菜梗，胡萝卜.豆腐、加鲜汤(我是用小肥羊清汤火锅底料加水代替)煮5分钟，
5
加粉条，盐少许、酱油煮3分钟，放白菜叶，熟肉片蒜末翻炒2分钟就好了