之所以爆腌，是因为腌制品中的亚硝酸盐，在第三天至第19天的时候含量会逐渐升高再下降，那如果想吃腌制品，最好在两三天之内吃完，或者等20天以后再吃，
食材
1
小黄瓜 1斤
2
盐 半勺
方法/步骤
1
然后小黄瓜清洗干净（我用小苏打水洗的），晾干表面的水准备下一步
2
然后放到容器中（玻璃饭盒或玻璃瓶），容器最好蒸一下杀杀菌准备下一步
3
然后放入盐糖和生抽，根据自己口味，多点少点无所谓，盖好盖，上下摇晃几次，让黄瓜表面都沾上调料准备下一步
4
然后放置两个小时就可以吃了，相当好吃，吃剩的放冰箱冷藏两三天之内吃完（中途可以再摇晃两次）准备下一步
5
然后吃的时候用干净筷子夹到小碟子里，家里正好有辣椒油，我又放了点拌匀，没有的话单吃更好吃！准备下一步
6
然后配上一碗粥，清爽美味！今天一天我决定只吃这个，太好吃了！准备下一步
7
做好了装盘开吃吧
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