不管是猪排还是沙拉，最最关键在于橄榄油，这次使用的是橄露GALLO经典特级初榨橄榄油，就是那只有名小公鸡，嘻嘻～橄榄油非常惊艳，倒出来有种丝滑般的感觉，闻上去有种清香，尝一尝有种清甜。
食材
1
猪排 300克
2
橄榄油 10克
3
蜂蜜 5克
4
柠檬汁 20克
5
沙拉菜 120克
6
鸡蛋 40克
7
小番茄 80克
8
红酒醋 15克
方法/步骤
1
在猪排撒上盐，倒入橄榄油，腌制半个小时。一定要选择一款果香味丰富的橄榄油，不仅去腥，还能缩短后续烹饪时间，让肉鲜嫩多汁
2
将黄芥末+红酒醋+柠檬汁+蜂蜜+橄榄油调制成酱佐煎猪排
3
烧热铁锅，开始煎茄子，煎至两面微焦即可
4
烧热铁锅，将蒜片放入，煎出香味，然后放上腌制好的猪排，煎至两面金黄，
5
将煮好的鸡蛋切片
6
将沙拉菜，番茄，茄子和鸡蛋放在一起，倒入步骤八的沙拉汁拌匀；将猪排放在盘子上，浇上步骤九的芥末酱，旁边放上沙拉即可
注意事项
沙拉菜可以选择自己喜欢的菜来制作
下一篇：如何做蔬菜沙拉