如何选择苹果

首先，就颜色而言，如果是红苹果，则成熟到屁股的颜色会逐渐变红。如果顶部为红色，底部为绿色，则绿色尚未完全成熟，因此可以假定酸度很高。对于青苹果，请选择一种颜色均匀的苹果。

选择苹果不要太大，最好是适中的，适中的苹果口感更好，并且容易保存。

选择尾巴（柄）不干枯的，这样的苹果比较新鲜，柄干枯的很可能也会失去新鲜感。

选择手握时感觉很陈实，有一定的分量。这样的苹果汁液会很多。

判断苹果蜡有时苹果的表面有点油腻，粘稠，但这不是蜡，可能是霉菌或驱虫剂。如果是天然的蜡，用一块小布擦拭时会明亮地发光。

注意强制着色未成熟的苹果，有时会人工着色，如果发现苹果颜色界限明显（红与绿），有可能是人工着色。苹果紧紧地排列在一起并暴露在光线下，因此苹果彼此接触的部分没有着色，保留了绿色。虽然看是熟了，但会很酸。