红薯又名地瓜营养丰富，常食可滋补肝肾、促进排便，延年益寿。秋冬季最适宜多吃地瓜，地瓜有助于抵御流感，防治感冒。地瓜是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。地瓜怎么吃最健康呢？
方法/步骤
1
地瓜粥：粥甜软好消化，常食健脾养胃，能便排毒。做法简单：地瓜去皮洗净切滚刀块，大米淘洗干净加清水适量，水煮开后投入地瓜块继续煮成稀粥。也可加入些红枣。
2
地瓜鸡翅：地瓜跟鸡翅或排骨搭配做菜，能增加菜肴的鲜美味道，好吃防病。家常做法很简单，鸡翅在开水中焯一下，锅内放油、葱段，鸡翅炒几下，放入地瓜块、土豆块，加适量清水炖煮。
3
地瓜馅：地瓜蒸熟压成泥，放入炒锅加糖炒成馅。可以做地瓜馅的馒头、面包、月饼等等非常好吃。
4
地瓜饼：地瓜煮熟压泥加适量面粉白糖和成面团，擀成饼坯，用煎锅烙成地瓜饼。也可以做成地瓜披萨饼，味道一样好吃。
5
烤地瓜。将地瓜放在烤箱里，220度35分钟（要看红薯大小）即可。
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