愚人家常菜之“土豆片炖猪蹄”

猪蹄 1到2个

土豆 3到4个

首先把猪蹄用刀破开，按照骨缝进行解剖，尽量做到小块。

土豆去皮后洗净，然后切成片。

锅内油加热后，爆香葱花。

首先倒入土豆片，不停翻炒。

提前加入些许酱油，目的是上色。

土豆片稍一透明变色，就倒入切丁的猪蹄，继续翻炒，可以适当加水，防止干锅。

炖煮约2到3分钟左右，最后一步加入盐、味精等调料，即可关火出锅。