鲭鱼的营养价值不必说了。我做的这款适合懒人，简单美味，宝宝也爱吃。而且没有毛刺，蒜瓣肉，这种做法不腥，适合给孩子吃。
食材
1
鲭鱼 三条
2
葱、姜、蒜 适量
3
花椒、大料、香叶 适量
4
耗油 适量
5
番茄酱 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
把鱼抠出内脏，洗净，控干水。这样不溅油。
2
锅热后加油烧开。先放入花椒，大料，再放入葱，姜，蒜，爆出香味。
3
爆出香味后，将鲭鱼放入锅内煎。
4
将鲭鱼两面煎出黄色，放入料酒，酱油，耗油，番茄酱，香叶。
5
最后放直盐，加水。水量没过鲭鱼即可，别放太多。
6
为了使鱼肉更入味，可以在锅内汤剩余一半时，可以用铲子压鱼身，使鱼肉变松。这样方便入味。
7
大火烧开，小火慢炖。收汁后即可。
注意事项
不用加醋和味精。
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