卤鸡爪可能是人们最爱的一道菜，不吃饭。也能啃一盘。最新卤鸡爪的做法，包你吃的满嘴流油，回味无穷哦！
食材
1
鸡爪 半斤
2
豆油 50克
3
料酒，老抽。 各15克
4
桂皮，花椒，大料，香叶 共20克
方法/步骤
1
把鸡爪去趾甲，然后放入开水锅里煮4-5分钟，去一下血水捞出。
2
把油放锅里烧开，放入油，花椒，大料，桂皮，香叶，葱花，姜片，白糖，炒熟。。
4
大火猛烧几分钟，看汤汁减半了，变小火慢炖，待到鸡爪与汤汁粘稠状，捞出即可食用！
注意事项
1
如果是冻鸡爪，必须先解冻。
2
大火炒小火的时间，必须是汤汁减半时。
3
放料的间隔时间一定越少越好。
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