准备好材料，先将鸡蛋煮熟剥壳备用~把香菜杆和叶分开切放置一边挑出了四只稍大点的虾，其余剩下的虾将虾头和虾壳剥出来放置碗里备用，虾仁是方便吕先森吃，他对这种有壳的食物实在是嫌麻烦；锅内小火热油，待油温到八成热的时候讲将好的虾壳和虾头油炸，炸至出香味，油变红之后就可以倒入碗里；锅内放入三分之二的虾油，放入拍好的蒜瓣和咖喱粉炒香，之后加入高汤（入没有高汤可以加清水），我使用的量就是用汤碗用了一碗半，然后加入香菜杆；煮开之后加入鱼蛋，鱼豆腐和肠，因为虾很容易熟，所以最后再下~等鱼蛋漂浮上来就算是熟了~加入调味料（盐，白砂糖和鸡粉）调味，然后放入大虾；两分钟就可以出锅了~另用一锅做水煮面，水烧开后先把绿豆芽焯熟，过凉水后放置一边，然后下面煮，期间需要用筷子翻动面，一是让面均匀的煮，二是放置面会粘在一块~！煮熟后就可以捞出来了，先铺面，上面铺上绿豆芽，然后将汤汁浇在面上，接着就可以摆放好吃的鱼丸了~最后淋上剩下的三分之一的虾油，香香哒！呵呵~我把虾仁都给吕先森了，四个大虾归我！吃起来吧~我把三分之二的面都分给吕先森了，他竟然全部吃完，还给了个赞~成功！
食材
1
蛋面 6块
2
大虾 200g
3
鱼蛋 适量
4
鱼豆腐 适量
5
玉米肠 适量
6
绿豆芽（芽菜） 适量
7
熟鸡蛋 一个
8
香菜 两根
9
蒜瓣 三瓣
10
咖喱粉 15g
11
盐 适量
12
白砂糖 少许
13
鸡粉 少许
步骤
1
准备好材料，先将鸡蛋煮熟剥壳备用~把香菜杆和叶分开切放置一边
2
挑出了四只稍大点的虾，其余剩下的虾将虾头和虾壳剥出来放置碗里备用，虾仁是方便吕先森吃，他对这种有壳的食物实在是嫌麻烦；
3
锅内小火热油，待油温到八成热的时候讲将好的虾壳和虾头油炸，炸至出香味，油变红之后就可以倒入碗里；
4
锅内放入三分之二的虾油，放入拍好的蒜瓣和咖喱粉炒香，之后加入高汤（入没有高汤可以加清水），我使用的量就是用汤碗用了一碗半，然后加入香菜杆；
5
煮开之后加入鱼蛋，鱼豆腐和肠，因为虾很容易熟，所以最后再下~
6
等鱼蛋漂浮上来就算是熟了~加入调味料（盐，白砂糖和鸡粉）调味，然后放入大虾；
7
两分钟就可以出锅了~
8
另用一锅做水煮面，水烧开后先把绿豆芽焯熟，过凉水后放置一边，然后下面煮，期间需要用筷子翻动面，一是让面均匀的煮，二是放置面会粘在一块~！
9
煮熟后就可以捞出来了，先铺面，上面铺上绿豆芽，然后将汤汁浇在面上，接着就可以摆放好吃的鱼丸了~最后淋上剩下的三分之一的虾油，香香哒！
10
呵呵~我把虾仁都给吕先森了，四个大虾归我！吃起来吧~我把三分之二的面都分给吕先森了，他竟然全部吃完，还给了个赞~成功！