下面给大家介绍罗汉豆腐的做法。
食材
1
蛋豆腐 1盒
2
荷兰豆 50g
3
金针笋 5g
4
鲜香菇 1朵
5
胡萝卜 10g
6
黑木耳丝 20g
7
姜丝 5g
8
香菇高汤 200ml
9
盐 六分之一勺
10
白糖 二分之一勺
11
水淀粉 1大勺
12
香油 1大勺
13
植物油 少许
方法/步骤
1
荷兰豆洗净去粗丝；金针笋泡开水3分钟后沥干；鲜香菇及胡萝卜洗净切丝，备用。
2
蛋豆腐切厚片，放入沸水中烫约10秒后取出。
3
锅烧热，倒入少些油，以小火炒香姜丝，加入做法1的所有材料及黑木耳丝略炒。
4
再加入香菇高汤、盐、白糖及蛋豆腐片炒匀，加入水淀粉勾芡，加入香油即可。
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