奶油饼干有着浓郁的奶香气息以及香甜的口感，深受人们的喜爱，但是其制作方法却有些复杂，那么网红奶油饼干怎么制作呢？一起来学习一下吧。
食材
1
低粉 40g
2
糖粉 40g
3
蛋白 50g
4
淡奶油 80g
5
白巧克力 50g
6
淡奶油 10g
方法/步骤
1
将低粉和糖粉混合过筛，加入淡奶油混匀。
2
蛋白分三次下糖打至八分发。
3
打到蛋白出现弯钩状。
4
取一刮刀蛋白霜与面糊混匀。
5
倒回到蛋白霜翻拌均匀。
6
烤盘铺油纸放上瓦片酥模具。
7
取适量面糊抹平。
8
去模具，在烤箱中层180度下烤15分钟，等四周金黄取出晾凉。
9
白巧隔水融化，加淡奶油混匀。
10
将夹心涂到饼干之间即可。
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