客家酿豆腐，是客家菜系里面比较经典的一道菜，过年家家户户都会做的。
食材
1
豆腐 适量
2
猪肉 适量
3
盐 1勺
4
鸡精 少许
5
生抽 2勺
6
淀粉 少许
7
水 适量
8
花菇 6个
9
墨鱼(干) 2条
步骤/方法
1
豆腐切成如图这样，把花菇墨鱼泡发，跟猪肉一起剁碎。放点鸡精，生抽，盐搅拌均匀。
2
把肉馅挤入豆腐中间。
3
豆腐炸成金黄色。
4
放入适量的水，比豆腐线少点哦。转入砂锅里面煲，10分钟。可以按个人喜好放点香菜和香葱。就可以吃了哦。
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