超级给力炒猪肝

*鲜猪肝500克*葱白段50克*熟茭白片100克*酱油2汤匙*白糖1汤匙*醋2茶匙*绍酒、精盐、味精、香油、水淀粉各适量。步骤1，撒上干面粉在肝脏，揉搓后洗净，刮白酒吧，然后用温水洗净，切成块，水淀粉，盐浆备用。葱切成斜片备用。2，炒锅上火，放油500克，烧至六成热，入肝，用勺子在表盘的颜色时，倒入漏勺沥油。3，留少许油复杂的火灾原锅，加入洋葱片，笋片煸炒，加入料酒，酱油，糖，味精，用水淀粉勾芡，放入猪肝，淋上芝麻油，醋，炒匀装盘。PS：肝切削厚度；肝油抽出红断生即可，过多的毛发质地不老，缺乏内部，容易流血。