上次做的那个肠粉挺受家人热爱，但我觉得口感不够，继续研究，这次将粘米粉增加了，澄面减少，水也增加了，感觉口感比上次做得好点，但感觉不够弹牙。
食材
1
粘米粉 150g
2
澄面 适量
3
瘦肉 适量
方法/步骤
1
瘦肉洗干净后切碎加入少许盐
2
加入酱油和料酒拌匀腌二十分钟
3
将粘米粉、澄面、水调成肠粉浆
4
锅里倒入水烧开,将一个平底盘放上面烫热刷一层食用油
5
将肠粉浆倒入平底盘里
6
加入适量的瘦肉和切碎的葱
7
蒸至肠粉完全透明了即可
8
淋一勺已经调好的酱到肠粉里即可
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