哨子肉营养价值丰富，味道可口，做法简单。
食材
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腿心肉 1
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油、盐、醋、姜 1
方法/步骤
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1、购买腿心肉，但一定不要去皮。回到家，先把皮上的毛小心地去掉，洗干净后，把精肉皮、肥肉分别切成小块；
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2、锅加热，放点油，等油烧开了，先放肥肉翻炒，等油炒出来后，立即放入猪皮炒；炒到颜色稍变色，再放入精肉炒；等炒到颜色发白；5、就可以放入醋了--选用的是袋装醋，注：不能用瓶装醋；
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6、醋放到对应的位置用盖上锅盖用小火煮；
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8、把姜蒜切成沫备用；等哨子肉烧开，放点盐，姜蒜沫，放上花椒粉再翻炒一番；再烧开一会就可以根据口味，放上辣椒面（超市\菜场有售），如果喜欢辣一点的，就多放点，不喜欢吃辣的，就少放点。
注意事项
整个过程不要放味精，放了味精容易坏。方法是不是很简单，有空你也亲自下厨体会下厨房的乐趣