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kT猫戚风蛋糕的做法

相信很多小朋友对kt猫很是喜爱,用上这个造型给孩子做一款蛋糕,会不会不忍心吃呢,萌趣可爱的卡通蛋糕,制作如此简单,香甜松软,孩子爱不释手。
食材
1

鸡蛋 6个

2

牛奶 90克

3

红丝绒液 1滴

4

白糖 90克

5

低筋面粉 110克

6

玉米油 60克

7

黑色巧克力 少许

8

柠檬汁 几滴

方法/步骤
1

准备好材料

2

将蛋黄和蛋黄分别分离在两个无水无油的容器中

3

牛奶加入玉米油搅拌至乳化状

4

过筛低筋面粉并搅拌均匀。将面粉分为2次筛入。

5

加入蛋黄

6

搅拌均匀备用

7

蛋清中加入柠檬汁,打至粗泡

8

分三次加入白糖,继续打发至硬性发泡

9

就是打蛋器有小尖角就可以了,称为蛋白霜

10

取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌或者上下拌匀

11

将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中,翻拌或上下拌匀

12

舀一勺蛋糕糊加入红丝绒液翻拌均匀后装入裱花袋

13

然后将其挤压到KT猫硅胶模具中的蝴蝶结和鼻子位置,如图所示

14

然后将原味的蛋糕糊倒入模具中,提起模具摇动,然后摇出大气泡

15

放入预热的烤箱中,加热160度,降低120度,然后在中间烘烤40分钟

16

烤出来,倒过来摇晃,在脱模之前在风干网上晾干,然后用巧克力画眼睛和胡须

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