初识布朗尼是在台湾电影《第36个故事》。影片安安静静，颇有一种日本治愈性电影的感觉。而我映像最深的是剧中女主人公做布朗尼蛋糕时的情景。黑巧克的浓郁、干果的营养，制作方法的简单，都是这款蛋糕深深吸引我的原因。圣诞节将至，做一款浓情巧克力布朗尼，即使是单身，也可以享受爱情的甜蜜。生活就是自己给自己找乐趣，不是吗？
食材
1
核桃 适量
2
黑巧克力 55g
3
黄油 55g
4
白砂糖 40g
5
咸盐 0.5g
6
高筋面粉 35g
7
香草精 适量
方法/步骤
1
鸡蛋提前从冰箱中拿出回温。把材料中全部重量的黄油和巧克力放入微波炉中加热成液体，取出后搅拌均匀。
2
将巧克力黄油的液体放在室温中冷却至30度。将鸡蛋打散。
3
在鸡蛋中放入40g白砂糖和0.5g咸盐搅拌均匀。
4
将步骤三的液体放入步骤一的液体中搅拌均匀。
5
在液体中筛入35g高筋粉搅拌均匀。
6
将核桃仁剥出切碎。
7
将切碎的核桃仁放入步骤五的混合液中搅拌均匀。
8
在模具底部放入料理纸，将布朗尼面糊倒入模具中，烤箱预热至190度。
9
将烤盘放入烤箱中烤制20分钟左右即可。馥郁香浓的巧克力配上一杯绿茶真是好极了！
注意事项
1
打鸡蛋液打均匀即可，不要打出太多泡沫。
2
配料中用到的香草精如果没有可以不加。