你见过这样做的扇贝蒜蓉粉丝么
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
扇贝洗净，去掉黑色内脏，和茸茸的腮部分。腮和鱼腮很像。如图，剩下白色肉肉，裙边，和红色的膏（分季节，膏或多或少）。
2
细细的粉丝泡一小把，提前多泡几十分钟。剪刀剪断，放在扇贝上。也可以把扇贝肉用小刀取下来，放在扇贝上面。剩下用不完的粉丝可以垫到盘子底部，扇贝壳下面。
3
剁蒜，切葱花，小米椒。
4
冷油的时候把蒜蓉放下去，油量和蒜蓉体积差不多，不能太少喔！用小火加入一点点糖，少量耗油，极味鲜少量。最后可以加一点水，炒开。尝尝有盐味就可以，不用放盐巴了！
5
把炒好的蒜蓉汁淋在扇贝上面。蒜尽量都在扇贝中间。
6
水烧开后，放到蒸锅。一定要水烧开再放！大火蒸4分钟！不要久了，不然老了！
7
起锅，放上葱花，和小米辣点缀。放在扇贝中间喔！
8
大功告成，尽情享受！