蒜蓉粉丝蒸扇贝是扇贝最常的吃法。新鲜的扇贝鲜甜多汁，粉丝吸了扇贝的汤汁特别入味好吃。
食材
1
葱 1根
2
扇贝 4只
3
豆豉 8粒
4
粉丝 1把
5
大蒜 1个
6
蚝油 半汤匙
7
蒸鱼酱油 2汤匙
方法/步骤
1
扇贝壳面用牙刷刷干净。
2
开壳后留一半壳，肉要去腮和墨绿色的袋囊，洗净。
3
粉丝放水里泡软。
4
捞出后沥水，用蚝油拌一下。
5
摆碟，在贝壳里先放入粉丝，再放上贝肉然后每个上面滴几滴白酒。
6
调点酱汁，碗里加入蒸鱼酱油，加点小葱。
7
锅里爆香蒜米和豆豉。然后淋到小碗里。
8
然后把调好的蒜和汁淋到贝上。上锅蒸5-8分钟。
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