“冬季来一碗银耳莲子羹，既能滋润干燥的季付，也能润肺，帮助抵抗雾霾天气，这道甜汤非常适合北方的天气，而且非常滋补，现在空气质量下降，人的身体和情绪都要慢慢适应这种变化，因此吃些能安心宁神、敛绪平气的食物，可以帮助人体较好地度过这段时期。而莲子不仅能安神，还养肺，所以用同样滋阴润燥的银耳来搭配。”
食材
1
银耳 250克
2
莲子 100克
3
水 2000克
4
冰糖 50克
5
红枣 6个
方法/步骤
1
银耳提前1小时浸泡，莲子提前三小时浸泡
2
泡好的莲子把头上的干皮去掉，有莲子芯的也去掉
3
银耳撕小朵和莲子放入电饭煲中
4
选择粥汤键一个半小时
5
离煮好前10分钟放入冰糖煮
6
冰糖银耳莲子汤成品图
注意事项
1
银耳和莲子要煮到汤有点浓稠感
2
红枣可不放冰糖的量根据自己喜好
上一篇：银耳莲子羹的功效及做法？
下一篇：银耳莲子汤的做法和功效