驴肉好吃，尤其是驴肉火烧，好吃的不得了。可是在家里想吃驴肉的时候，也要会煮呢。今天，就来一起分享煮驴肉如何煮。
食材
1
驴肉 适量
2
油 少量
3
水 适量
方法/步骤
1
火烧是死面火烧，店主揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。
2
等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。
3
这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。
4
不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。
5
如果是上顿剩下的火烧，时间长了外皮会变软，不但不好吃，而且还有一股生油味。
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